Canet lo Roig conserva un dels paisatges més singulars del Maestrat: un mosaic agrícola mediterrani on les oliveres mil·lenàries conviuen amb ametlers, cirerers, vinyes, camps de secà i restes de l’antic bosc mediterrani. En esta ruta ens endinsarem en este territori per a descobrir per què ací es concentra un dels conjunts d’oliveres mil·lenàries més valuosos del món.

​

Passejarem entre exemplars monumentals, molts d’ells de la varietat Farga, mentre interpretem la seua història, la seua relació amb antigues rutes comercials com la Via Augusta i el paper que este cultiu ha tingut en la vida local. L’experiència finalitzarà amb una degustació d’oli per a conéixer el paisatge també a través del seu sabor més emblemàtic.