És en el Maestrat on trobem la major densitat d'exemplars d'olivera que superen, segons les últimes datacions, els dos mil anys d'edat. Simplement impressionant.

​

Alhora que es descriuran els trets més cridaners de la cultura i el paisatge autòctons, anirem endinsant-nos en els camps per a abraçar, sentir, sentir el batec dels mil·lenaris arbres.