Les oliveres mil·lenàries del Maestrat constitueixen un ecosistema únic en el món, representant la major densitat d'aquests exemplars que podem trobar en el món. Al costat d'ells cohabiten una infinitat d'espècies animals i vegetals que descobrirem al llarg d'un senzill recorregut pels camps d'oliveres, apte per a tots els públics i que us farà descobrir una riquesa natural única.